夏の無上盃
おなじみの純米吟醸無上盃を 夏向きにすっきりと飲みやすく仕上げました。
柔らかく優しい口当たりを、ぜひお楽しみください。
初の奈良生まれの酒造米「奈々露(ななつゆ)」が誕生しました。
奈良県内には主食用も含めてオリジナルの米品種がなかったため、県農業研究開発センターが10年以上かけて作り上げました。
2014年、淡麗でスキッとした味の酒に仕上がる特徴がある「露葉風」に「山田錦」を交配させ、更に穂が倒れにくい酒造米「吟のさと」を交配。
露葉風と山田錦と吟のさとの良さを受け継いだ品種「奈々露(ななつゆ)」が完成しました。
スッキリとした味わいで、口当たりの良い酸が食中酒としてオススメ。
栽培に当たっては「県外不出」をルールにしています。
弊社は「奈々露(ななつゆ)」誕生の数年前から試験醸造研究にもかかわってきました。
奈良独自の米で酒を造ることが出来て、非常に喜ばしいです。
これから、ご愛飲いただき皆さまと共に大切に育てていきたいです。
初の奈良生まれの酒造米「奈々露(ななつゆ)」が誕生しました。
奈良県内には主食用も含めてオリジナルの米品種がなかったため、県農業研究開発センターが10年以上かけて作り上げました。
2014年、淡麗でスキッとした味の酒に仕上がる特徴がある「露葉風」に「山田錦」を交配させ、更に穂が倒れにくい酒造米「吟のさと」を交配。
露葉風と山田錦と吟のさとの良さを受け継いだ品種「奈々露(ななつゆ)」が完成しました。
スッキリと軽やかな飲み心地です。
栽培に当たっては「県外不出」をルールにしています。
弊社は「奈々露(ななつゆ)」誕生の数年前から試験醸造研究にもかかわってきました。
奈良独自の米で酒を造ることが出来て、非常に喜ばしいです。
これから、ご愛飲いただき皆さまと共に大切に育てていきたいです。
イマだけのオススメ
5月末までのおすすめ 数量限定のお酒
岡山県産の備前雄町を100%使った純米吟醸酒のしぼりたてです。
幻の酒米「備前雄町」は、岡山県中区雄町で発見された酒造好適米です。
雄町は、背丈が高く(150cm程度)、倒れやすく、病害虫にも弱いため栽培が難しく入手しづらいことから「幻の酒米」と呼ばれています。
お米自体が柔らかいのでお酒を造る時に溶けやすく、
しぼりたてでも非常にまろやかな濃厚な味わいです。
丸みのあるふくよかな風味なので、余韻も楽しんでいただけます。
◇ イマだけのおすすめ ◇
数量限定のお酒
奈良県産の山田錦を100%使った純米酒のしぼりたてです。
濾過していない・加熱殺菌していない 搾ったそのままの原酒です。
旨口ですが、スッキリとした飲み口です。
☆ イマだけのおすすめ ☆
数量限定のお酒
奈良県産の山田錦を100%使った純米酒のしぼりたてです。
濾過していない・加熱殺菌していない 搾ったそのままの原酒です。
辛口ですが、旨みが広がるやわらかさが残ります。
山田錦を精米歩合35%(65%は削る)まで精米し、長期低温発酵により米の旨みを最大限引き出した香り高く風味豊かな大吟醸。藤沢杜氏たちの少しも妥協を許さない厳しく繊細な手作りです。あっさりとした和食に合うのはもちろん、ワイン感覚でステーキなどの洋食に合わせていただくのもおすすめです。
無上盃(むしょうはい)は、「この上ない酒に出会えたら命名しようと思っていた」と語られた東京農業大学の小泉武夫名誉教授が産みの親。平成7年に発売するやいなや、当蔵を代表する人気銘柄に。すっきりした口あたりは料理を選ばず、中華料理やフランス料理にもおすすめです。
いち早く純米にこだわった純米酒「貴仙寿」が大ヒットした後、より磨かれた酒をという多くの方の声にお応えして、昭和59年に純米吟醸「貴仙寿吉兆」を発売しました。和食のほか、脂っこい料理にも合います。
お米の旨みたっぷり『しろくま部長の純米酒』3本と、奈良県産の梅で作った『きりん主任の梅酒』3本のセット商品。愛嬌たっぷりのサラリーマンシリーズのラベルで、ぜひご賞味ください!
奈良豊澤酒造株式会社
〒630-8444 奈良県奈良市今市町405
TEL 0742-61-7636 FAX 0742-61-7658
醸造元小売販売時間 平日8:00~17:00
奈良市東向28 奈良近鉄ビルB1 (切符売り場横)〔MAP〕
TEL:0742-26-2625
営業時間
14:00~21:00(L.O. 20:30)
奈良市西大寺国見町1-1-1 近鉄大和西大寺駅コンコース〔MAP〕
TEL:0742-36-0305
営業時間
14:00~21:30(L.O. 21:00)
大阪市中央区難波4丁目1-17 近鉄大阪難波駅構内 Time’s Place 難波〔MAP〕
TEL:06-6211-2155
営業時間
14:00~22:00(L.O. 21:30)
大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-48 天王寺MIOプラザ館 M2F〔MAP〕
TEL:06-6770-5711
営業時間
11:00~23:00(L.O. 22:30)
※定休日は天王寺ミオプラザ館に準ずる